Nuestro equipo de expertos comparte sus conocimientos con usted: desde consejos de cocina durante la quimioterapia a información para combatir los mitos sobre la alimentación saludable, además de ideas útiles y fáciles de poner en práctica para preparar y disfrutar una buena comida.
Alimentos Sanas del Mundo
Farro
El Primer Cereal de la Historia
Si, el farro tiene que ver con los gobernantes egipcios conocidos como Faraones, la antigua variedad de trigo fue uno de los primeros cultivos domesticados en Egipto. Sólo se...
Alimentación Saludable
Sus aliados en la lucha contra el cáncer
La premisa de abrir una brecha en la película de Woody Allen "Sleeper" nos informó que luego de años de investigación, los alimentos que se creían saludables, como las frutas y vegetales, se encontraron...
Alimentación Saludable
Una Guía Rápida de Cómo Configurar su Despensa
Si usted está comenzando su aventura culinaria, puede parecer un camino de compras complejo para obtener los elementos básicos de su despensa. Hay tantas hierbas, especias y otros...
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Llamando al Doctor Wonka
A pesar de copiosas cantidades de azúcar y aditivos han ayudado a dar un nombre malo de chocolate, los estudios muestran que el chocolate - en particular la...
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Tres Preguntas Más Comunes Al Oncólogo RD
por Alexandra Rothwell, MPH, RD, CSO, CDN
Alexandra Rothwell es una nutricionista registrada, con especialización en nutrición oncológica. Actualmente trabaja en el Mount Sinai’s Dubin Breast Center, en la ciudad...
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Yogur Griego
Yogur Griego
El yogur griego es actualmente un “yogur colado”. Esto significa que la proteína de suero es removida en el proceso de colado, haciendo espesa su textura y...
Alimentación Saludable
El Saber: La Compra de Camarones y Vieiras
Camarones salados y dulces vieiras son deliciosas, una cocción rápida y muy buena para usted. Ambos son ricos en proteínas y bajos en grasa, tienen una amplia variedad...
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El Estante de Especias
A pesar de que no estoy cien por ciento segura, estaría dispuesta a apostar que las hierbas y especias que se usan para dar sabor a las comidas han sido...
Alimentación Saludable
Grasa: Amigo o Enemigo
Por Esther Trepal
Es hora de visitar a esa vieja conocida que ha sido víctima de mucha prensa negativa. Hablo de la grasa.
Junto a los carbohidratos y proteínas, la...
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Cuidarse a sí mismo al ser cuidador de otros
Noviembre es el mes nacional de los cuidadores de familia, y es cuando celebramos la gran labor de amigos y familiares que asisten a un ser querido que sufre de...
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Especias de Otoño
Durante el Otoño, se trata mantener en la cocina especias responsables de recetas y sabores de la temporada. Especias como la nuez moscada, pimienta de Jamaica, clavos de olor y de...
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Cómo Normalizar Los Estudios En Alimentos y El Cáncer
¿Cuántas veces usted ha leído un artículo acerca de un estudio que tiene que ver con los alimentos y el cáncer? ¿Cuántas de esas veces la información contradice...
Alimentación Saludable
Carne roja: ¿Puede encajar en una dieta saludable?
Durante décadas en la investigación del cáncer, los científicos han estudiado el vínculo entre el consumo de carnes rojas y el cáncer. Los resultados de estos estudios son...
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